Caciocavallo Podolico del Gargano stagionato in grotta 9 mesi

Caciocavallo Podolico del Gargano stagionato in grotta 9 mesi

26.70 (al kg)

Per Caciocavallo Podolico s’intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell’anno.

SKU: Caciocavallo Categoria:

Descrizione

Questa razza bovina viene allevata in territorio garganico dove il pascolo è povero, l’acqua poca ed è duro sopravvivere, la razza podolica, una razza di origine ucraina introdotta durante le invasioni barbariche, trova il suo ambiente naturale.
Il Caciocavallo Podolico è un formaggio nobile, consumato soltanto in tavola, solitamente alla fine dei pasti. Un avanzato grado di stagionatura (anche cinque, sei anni) gli conferisce una serie di qualità organolettiche: profumi complessi, di pascolo e di macchia, nonché una persistenza gustativa inimitabile.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Prezzo al Kg

26,70€