Caciocavallo Podolico del Gargano stagionato in grotta 9 mesi

Caciocavallo Podolico del Gargano stagionato in grotta 9 mesi

50.00 (al kg) SPEDIZIONE INCLUSA

Formaggio classificatosi secondo all’Italian Cheese Awards 2021

Per Caciocavallo Podolico s’intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell’anno.

SKU: Caciocavallo Categoria:

Descrizione

Questa razza bovina viene allevata in territorio garganico dove il pascolo è povero, l’acqua poca ed è duro sopravvivere, la razza podolica, una razza di origine ucraina introdotta durante le invasioni barbariche, trova il suo ambiente naturale.
Il Caciocavallo Podolico è un formaggio nobile, consumato soltanto in tavola, solitamente alla fine dei pasti. Un avanzato grado di stagionatura (anche cinque, sei anni) gli conferisce una serie di qualità organolettiche: profumi complessi, di pascolo e di macchia, nonché una persistenza gustativa inimitabile.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Prezzo al Kg

45€

Note

Possibilità di dividere il tutto in pezzi sottovuoto comunicandolo con un email insieme all'ordine.
Es. Un Caciocavallo di 2 Kg puoi averlo in quattro porzioni sottovuoto.

Recensioni

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